Η γλυκοπατάτα είναι ένα αμυλούχο ρίζωμα που συχνά συγχέεται με την γλυκοπατάτα (βατάτο), αλλά έχει διαφορετικό διατροφικό προφίλ και αποτελεί σημαντική καλλιέργεια σε πολλά μέρη του κόσμου. Είναι μια εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων, που παρέχουν μια μακροχρόνια και σταθερή πηγή ενέργειας χωρίς απότομες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα. Το γλυκοπατάτα είναι πλούσιο σε κάλιο, το […]
Read More “Ιδιότητες του γλυκοπατάτας για ενέργεια και μέταλλα”